데일리 위스키나 부담 없이 마실 위스키를 찾다 보면
싱글 몰트, 블렌디드, 그레인 같은 용어들을 자주 보게 됩니다.
대충 넘기기 쉬운 부분이지만, 이 개념만 간단히 이해해도 취향에 맞는 위스키를 훨씬 쉽게 고를 수 있습니다.
이번에 소개할 이간스 싱글 그레인 8년도 이 분류를 알고 보면 성격이 훨씬 또렷하게 보입니다.
위스키의 기준은 크게 두 가지입니다. 원료인 몰트와 그레인, 그리고 제조 방식인 싱글과 블렌디드입니다.
그레인 위스키는 보리 외에 옥수수나 밀 같은 곡물을 사용해 만든 위스키를 의미하며
싱글은 하나의 증류소에서 생산된 원액만 사용했다는 뜻입니다.
즉 이간스 싱글 그레인 8년은 하나의 증류소에서 만든 그레인 위스키로, 일반적인 몰트 위스키보다
가볍고 부드러운 스타일을 지닌 것이 특징입니다만... 글쎄요 제 입맛에는 그럭저럭..
물론, 이간스 싱글그래인을 맛있게 먹는 사람들이 막입이라는건 아닙니다.
제 테이스팅 노트와 여러분에 견해가 다르다고 부정적으로 보진 마시고
환쿠르는 이렇게 생각한다고만 참고해주세요.
이간스 싱글그래인 8년 스펙
✔ 기본 정보
- 브랜드 : 아이리시 위스키
- 가격 : 2만원 중후반
- 용량 : 700ml
- 도수 : 46% ABV
- 색상 : 옅은 호박색
✔ 원료 및 숙성
- 매쉬 빌 : 보리 + 곡물 기반 그레인 위스키
- 숙성 : ex-버번 배럴에서 8년 숙성
✔ 증류 및 공정
- 증류 : 3회 증류된 그레인 원액 (컬럼 스틸)
- 냉각 여과 : 비냉각 여과
✔ 포인트
- 가벼운 바디감과 부드러운 목넘김이 특징인 싱글 그레인 위스키
- 버번 캐스크 특유의 은은한 바닐라와 곡물 단맛이 중심을 잡아줍니다
- 높은 도수 대비 부담 없이 즐기기 좋은 데일리 위스키
이간스 싱글그래인 8년 테이스팅 노트 - 맛, 향, 피니쉬
이간스 싱글 그레인 8년 향 - Nose : 멜론, 꿀, 곡물, 알싸함
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| Ps - 향은 이도저도 아니였다.. |
잔에 따르고 거리를 두면 거슬리는 알코올 느낌은 거의 없다.
하지만 가까이 갈수록 살짝 에탄올같은 느낌의 알싸함이 올라온다.
전체적으로는 멜론이나 참외 껍질 쪽에서 느껴지는 밋밋하면서도 은은한 단향이 중심이다.
여기에 풀이나 꺳잎 같은 초록 계열의 향이 살짝 얹히면서, 상쾌한 느낌을 만들어준다.
물 한 방울을 더하면 꿀, 사과, 배 같은 밝은 과일향이 올라오면서 훨씬 부드러운 인상으로 바뀐다.
전체적으로 가볍고 청량한 느낌 위에, 약간의 자극적인 알코올 향이 공존하는 구조다.
이간스 싱글 그레인 8년 맛 - Palate : 바닐라, 배, 후추, 쓴맛
첫 모금에서는 바닐라와 함께 달콤한 느낌이 빠르게 퍼진다.
동시에 배나 참외 같은 과일 뉘앙스가 확 올라오면서 생각보다 과일감이 강하게 느껴진다.
하지만 곧바로 후추와 생강 같은 매운 자극과 강한 쓴맛이 올라오면서 분위기가 바뀐다.
도라지나 나무껍질 같은 뿌리 계열의 쌉쌀함이 입안을 꽤 강하게 지배한다.
질감은 살짝 점성이 느껴지면서도, 밸런스는 다소 거친 편이다.
달콤함과 쓴맛, 스파이시함이 따로 노는 느낌이 있다.
초반은 달콤하지만, 중반부터는 쓴맛과 매운맛이 강하게 치고 올라오는 타입이다.
이간스 싱글 그레인 8년 피니쉬
목넘김 자체는 도수 대비 꽤 부드러운 편이다.
넘기는 순간 큰 부담 없이 넘어가지만, 뒤에서 알싸함이 다시 올라온다.
초반에는 잠깐 단맛이 스치듯 지나가고, 이후에는 뿌리 계열의 쓴맛과 은은한 스파이시함이 짧게 이어진다.
여운은 길지 않고 깔끔하게 떨어지는 편이며, 살짝 양파 같은 알싸한 느낌이 남는다.
전체적으로 가볍게 넘어가지만, 끝에서는 쌉쌀함이 남는 피니쉬다. 피니쉬는 그나마 팔렛과 노즈보단 나았다.
이건 솔직히 가볍게 마시는 술이라 안주도 편하게 가는 게 좋다.
삼겹살이랑 먹으면 기름진 느낌을 잘 잡아줘서 꽤 괜찮은 편이며
치킨은 처갓집 핫슈프림 치킨처럼 달달한 쪽이 의외로 잘 맞는다.
피자는 무난하게 가도 되는데, 피자알볼로 목동점 목동피자에 슈크림 엣지 추가하면 단맛이랑 잘 어울린다.
아니면 도미노 블랙타이거 블랙앵거스 트리플코스에 포테이토 토핑 추가해서 먹는 것도 꽤 잘 맞는 편이다.
아일리쉬 위스키 외 3가지 추천하는 가성비 + 존맛 위스키
✔ 특징
- 50.5도의 높은 도수지만 생각보다 부드럽게 넘어가는 버번 위스키
- 바닐라, 카라멜, 오크의 정석적인 달콤함과 스파이시함이 공존
✔ 이런 분께 추천
- 이간스가 너무 가볍게 느껴졌다면 한 단계 더 묵직한 스타일
- 하이볼, 스트레이트 둘 다 무난하게 즐기고 싶은 경우
✔ 한줄 정리
- 가격 대비 만족도가 높은 클래식 버번 + 이미지를 클릭하면 해당 정보로 이동
✔ 특징
- 바닐라, 꿀, 과일향이 조화롭게 어우러지는 밸런스형 버번
- 부담 없이 마시기 좋은 깔끔한 마무리
✔ 이런 분께 추천
- 이간스처럼 가볍고 편하게 마실 위스키를 찾는 경우
- 데일리 위스키로 무난한 선택지를 찾는 경우
✔ 한줄 정리
- 실패하기 어려운 무난한 데일리 버번 + 이미지를 클릭하면 해당 정보로 이동
✔ 특징
- 달콤함과 스파이시함이 동시에 올라오는 입체적인 맛
- 오크와 후추 느낌이 적당히 살아있는 구조감 있는 버번
✔ 이런 분께 추천
- 이간스의 단순한 느낌이 아쉬웠던 경우
- 조금 더 개성 있는 위스키를 찾는 경우
✔ 한줄 정리
- 가격 대비 개성이 살아있는 밸런스형 버번 + 이미지를 클릭하면 해당 정보로 이동
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