잭콕, 잘못 만들면 담뱃재에 콜라탄맛이 날정도로
별로가 됩니다.. 한마디로 쒯이죠..ㅎ;
특히 연인이랑 마실 때, 친구들 앞에서 내가 만들 때.
가오가 상하지 않기 위해 다들 검색하죠. 황금비율 레시피 등등
그런데 인터넷에 떠도는 1:3, 1:4 비율로 만들면
칵테일바에서 마신 그 맛이 절대 안 나옵니다.
이유는 아무도 말 안 해주는 한 가지 때문입니다.
잭콕은 잭다니엘 종류에 따라 비율이 완전히 달라집니다.
잭콕 바에서 만든것과 편의점캔의 차잇점은?
잭콕 대중적인 레시피는 1:3??
잭콕이 가장 맛있게 나오는 완성 용량은 350~400ml 정도입니다.
보통 하이볼도 그렇고 잭콕도 밑에 3잔을 가장 많이 씁니다.
- 300ml 언더락 잔
- 400~450ml 하이볼 잔
- 500ml 글라스입니다.
얼음을 컵에 가득 채우면, 실제로 술과 콜라가 들어가는 양은 약 350ml 전후가 됩니다.
잭콕 대중적인 레시피
- 위스키 :2온스
- 2온스는 60ml = 소주잔 한 잔 조금 넘게
- 콜라 : 150ml
- 얼음 : 컵 가득
이 기준이 전 세계 바에서 쓰는 클래식 잭콕 레시피입니다.
잭다니엘 블랙 (올드 넘버 7 ) 잭콕 추천 레시피
300ml 잔 기준
- 올드넘버7 45ml
- 콜라 100ml
- 각얼음 취향껏
- 소금 한 꼬집
500ml 잔 기준
- 올드넘버7 60ml
- 콜라 150ml
- 각얼음 가득
- 하이볼 전용 아이스볼 강추
- 소금 한 꼬집
소금이 콜라 단맛을 정리해줘서 바에서 마신 잭콕 맛이 가장 비슷하게 나옵니다.
대놓고 나오는 초딩입맛 단맛이 아니라
소금이 혀를 코팅해줘서 좀 더 향을 즐길 수 있어요 ㅎㅎ
레몬은 굳이 추천은 안하는 이유는 레몬 향이 존재감이 너무 강함...
좀 데코에 신경쓰고 싶으면 대조되는 붉은 색으로 체리 같은걸 올려도 좋아요
젠틀맨잭 잭콕 (풍미가 중요하신 분들께 강추)
300ml 잔 기준
- 젠틀맨잭 45ml
- 콜라 채우기
- 얼음 가득
- 라임 한 조각
500ml 잔 기준
- 젠틀맨잭 60ml
- 콜라 채우기
- 얼음 가득
- 라임 한 조각
- 올리브유 1티스푼
올드넘버7보다 훨씬 부드럽고 향이 깔끔합니다.
또한 라임 풍미와 올리브유 풍미가
잘맞아 떨어지기도 합니다.
혹시 새우나 해산물 같이
향이 강한 음식과 함께 드신다면
적극추천 드립니다.
잭다니엘 허니 잭콕 (단맛 눌러주는 레시피)
300ml 잔 기준
- 허니 45ml
- 콜라 채우기
- 얼음 가득
- 올리브오일 1티스푼
500ml 잔 기준
- 허니 60ml
- 콜라 채우기
- 얼음 가득
- 올리브 오일 1 티스푼 + 라임 1조각
잭다니엘 싱글배럴 잭콕 (찐또배기들 추천..)
300ml 잔 기준
- 싱글배럴 40ml
- 콜라 채우기
- 얼음 가득
500ml 잔 기준
- 싱글배럴 55ml
- 콜라 채우기
- 얼음 가득
향이 강해서 적게 넣는 게 포인트입니다.
잭다니엘 종류별 특징 + 내 취향에 맞는 잭다니엘 찾는법
잭콕이 생각보다 맛없다는 말이 많이 나오는 이유는 겁나 간단함...
사람들이 ‘잭다니엘이면 다 똑같겠지’ 하고 집어오기 때문입니다.
근데 콜라랑 섞었을 때의 맛은, 종류마다 차이가 꽤 큽니다.
특히 올드 넘버 7은 사람들이 생각하는 것보다 호불호가 강합니다.
올드 넘버 7 (잭블랙)
잭콕의 기본이라고 알려져 있지만, 사실 콜라랑 섞이면 특유의 거친 향이 더 튀어나옵니다.
그래서 이번에 편의점에서 나온 제로콜라 + 잭블랙 캔 제품을 마셔보면 느껴지는 맛이 있습니다.
달콤한 콜라 맛이 아니라 약간 ‘담배 재에 위스키 탄 느낌’처럼 거칠게 올라옵니다.
이게 올드넘버7의 특징입니다. 스모키하고, 거칠고, 알코올 느낌이 그대로 살아 있습니다.
이걸 좋아하는 사람도 있지만, “잭콕이 왜 이렇게 맛없지?” 소리 나오는 원인도 대부분 여기서 나옵니다.
그래서 올드넘버7은 정석이긴 한데, 생각보다 아무나 좋아하는 잭콕은 아닙니다.
젠틀맨잭
올드넘버7이 너무 거칠다는 얘기가 나와서 나온 게 젠틀맨잭입니다. 같은 잭다니엘인데 훨씬 부드럽고, 향이 정리되어 있습니다.
콜라랑 섞였을 때 알코올 튀는 느낌이 거의 없고, “왜 이게 더 맛있지?” 소리가 나오는 이유가 여기 있습니다.
잭콕을 처음 만들어주는 자리라면 올드넘버7보다 젠틀맨잭이 실패 확률이 훨씬 낮습니다.
잭다니엘 허니
허니는 반대로 문제가 하나 있습니다. 너무 답니다.
그냥 콜라랑 섞으면 콜라 + 꿀 + 시럽을 같이 마시는 느낌이 날 정도로 단맛이 강해집니다.
그래서 허니 잭콕이 맛있다는 사람과 “너무 달아서 못 마시겠다”는 사람이 극명하게 갈립니다.
이걸 잡아주지 않으면 허니는 오히려 잭콕을 망치는 술이 됩니다.
싱글배럴
싱글배럴은 향이 굉장히 진합니다. 그래서 콜라랑 섞었을 때 잭콕 느낌이 아니라 위스키 향이 강한 콜라를 마시는 느낌이 납니다.
위스키 좋아하는 사람은 좋아하지만, 일반적으로 생각하는 잭콕 맛과는 좀 다릅니다.
양 조절을 잘못하면 향 때문에 부담스러워집니다.
잭콕 추천 안주 5가지
| 안주 | 안주별 잭콕과 궁합 및 맛평가 | 잘 맞는 잭 |
|---|---|---|
| 대하 소금구이 | 새우의 짭짤함 + 불향이 잭의 바닐라, 카라멜 향이랑 붙음 | 올드넘버7, 젠틀맨잭 |
| 도루묵 구이 | 기름진 생선 기름기를 콜라 탄산이 정리해주고, 잭 향이 비린 맛을 잡음 | 젠틀맨잭 |
| 삼겹살 소금구이 | 기름기 + 소금 간이 잭콕 단맛을 가장 맛있게 살려줌 | 올드넘버7 |
| 훈제오리 | 훈연향 + 잭의 스모키함이 잘 어울림 | 올드넘버7 |
| 과메기 | 기름지고 짭짤한 맛을 콜라 탄산이 정리해주면서 계속 들어감 | 젠틀맨잭 |
칵테일 만들 때 순서가 중요한 이유
하이볼이나 칵테일을 만들 때를 보면 바텐더들은 재료를 한 번에 다 넣고 휘젓지 않습니다.
위스키와 과일 원액을 먼저 섞고, 어떤 칵테일은 우유, 계란 흰자, 오일까지 넣습니다.
이유는 하나입니다. 맛을 섞는 게 아니라, 층을 만드는 것에 가깝기 때문입니다.
한 번에 전부 섞어버리면 그냥 ‘섞인 맛’만 남고, 향과 질감이 죽습니다.
잭콕도 똑같습니다.
잭 먼저, 콜라 나중, 휘젓기. 이렇게 만들면 그냥 콜라에 술 탄 맛이 됩니다.
콜라를 먼저 붓고, 잭을 마지막에 올리고, 젓지 않아야 하는 이유가 여기 있습니다.
잭 향이 먼저 올라오고, 마실 때 자연스럽게 섞이면서 맛이 완성됩니다.
잭콕은 비율보다 이 순서를 지키는 게 훨씬 중요합니다.
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