안녕하세요 건강에 대한 정보를 공유하고 있는 환쿠르 블로그입니다!! 오늘 해볼 주제는 바로 스마트한 채식주의는 어떤것이며 어떤 방식의 식단이 건강에 좋은 부분인지 이런 부분을 중점적으로 정보를 공유를 해보려고 해요!!
대한민국에서 채식주의에 대한 인식과 성장과정
채식주의는 과거엔 정말 매니아층만 할만큼, 그의 선호도와 실천을 하는 사람이 적었습니다. 그래서 그런지 2007년도인 경우 이런 채식주의란 개념자체를 몰랐던 사람도 많았고 어디 가서 나는 "채소만 먹어", "고기는 싫어"라고 말할 경우엔 엄청난 무시와 심할 경우 왕따를 당하는 경우도 있다고 해요
하지만, 요근래에선 채식주의란 개념이 많이 발전을 하고 지향하는 사람이 많아지고 있어요 물론, 하드하게 모든 식단 자체를 채식으로 바꾼 사람은 비율이 적은편이지만, 가공식품 패스트 푸드 자체를 멀리 하고 건강한 생식 및 필요한 만큼의 육류를 이용한 식단이 많은 인기를 누르고 있습니다.
그렇다면 채식주의에 대한 정의는 무엇인가?
채식주의란 인간이 동물성 음식을 먹는 것을 피하고 식물성 음식만 먹는 것을 뜻합니다. 동물성 음식은 보통 동물로 만든 음식과 그들에게 얻을 수 있는 유제품(우유, 버터, 치즈, 요구르트 등) 성분 자체가 동물성으로 이뤄진 식단을 멀리하는 것을 뜻합니다.
일부 엄격하지 않은 채식의 경우엔, 동물의 고기를 제외한 일부의 동물성 식품을 먹기도 합니다. 예를 들어 우유같은 유제품은 허용, 등푸른 생선까지는 허용을 하는 등등 신체에 이로운 건강한 영양소를 주로 이루는 식단을 가지는 마인드가 중요합니다.
채식주의에 대한 종류 이렇게나 많아요!!
프루테리언, 비건채식, 락토 채식, 오보, 락토오보 참.. 종류도 많죠 ㅎㅎ? 우리나라에선 채식 자체가 알려지고 유행이 된지 얼마 되지 않았지만 외국의 경우엔 이미 유행을 하고 많은 사람들이 즐기고 있던지라, 이렇게나 종류가 많습니다.
당연하듯 무조건 채식을 해라 이런건 강요이며 좋지 않은 습관입니다만 채식에 대한 이로운점과 자신의 신체에 알맞은 건강한 식단을 찾는 힘을 기르는게 중요하다고 거듭 강조하고 싶네요!!
채식주의에 대한 장점과 유의할 부분
역시 이렇게 블로그들을 돌아다니며 정보를 찾을 때에는 장점과 단점이란 부분을 정확하게 알고 가는게 제일 좋은거 아시죠?? 위 이미지와 마찬가지로 장점은 심장병이나, 당뇨 고혈압등의 각종 성인병에 걸릴 확률이 줄어듭니다.
유의할 부분은 엄격한 채식주의를 엄격하게 고집을 할 경우엔, 영양소 섭취가 부족해져 영양소 결핍이 걸릴 수 있다는 부분을 조심하셔야 되요, 성장기인 청소년의 경우엔 뼈 건강에 중요한 칼슘과, 단백질이 부족해져 발육에 나쁜영향을 주니 조심하세요
저는 이런 부분을 추천을 드립니다!!
단백질과 탄수화물 그리고 지방같은 3대영양소는 무조건적으로 챙기는게 좋기 때문에, 위 이미지 처럼 추천을 드리는 식재료들을 정리 해놨어요 ㅎㅎ 채식시엔 오메가3, 비타민A , D 철분, 아연, 칼슘등 결핍이 되기 쉬우므로 식물성 영양소 외에도 부족한 영양분은 영양제로 복용을 하는것이 좋습니다.
햇빛을 충분히 쬐는것도 비타민D를 충전을 하는 것에 좋으니 참고해주세요!!
건강한 식단을 통해 행복한 라이프 스타일을 구축하세요!!
모두 지나친 신념을 가진 식단은 위험하다는 것을 알면 좋겠네요 채식 또한 분명 장점이 짙은 좋은 식단이지만, 너무 엄격한 생식과 육류를 금지를 하는 것은 영양 결핍의 지름길이기 때문에 자신의 건강 상태에 따른 이로운 식단을 짜는것이 가장 중요합니다!!
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