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| 매운 음식 잘먹는 꿀팁 |
한국의 매운 음식은 정말 다양하고 맛있는데, 가끔은 매운 맛을 조금이라도 덜어주면서도 입맛을 유지하고 싶을 때가 있죠.
오늘은 맵찔이 여러분에게 매운 음식을 먹을 때 조금이라도 도움이 될 수 있는 입이 정화되면서도 너무 매운 맛을 덜어주는 음식과 음료를 소개해 드리겠습니다.
매운 음식을 중화 시켜 주는 음식 6가지
- 요거트
매운 음식을 먹은 후에는 요거트가 좋은 선택입니다. 요거트는 산미와 부드러움으로 매운 맛을 중화시켜주며 속을 진정시키는 효과도 있습니다. 과일이나 견과류를 넣어 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. - 바나나
당도가 높은 과일은 매운 맛을 조금이나마 가라앉히는 데 도움이 될 수 있습니다. 바나나는 특히 속을 편안하게 만들어줍니다. - 아이스크림
부드럽고 달콤한 아이스크림은 매운 맛을 가라앉히고 입안을 시원하게 만들어줍니다. 바닐라나 초콜릿 같은 기본적인 맛을 선택해보세요.( 술 안주로 매운 음식을 드실 때는 아이스크림의 유분이 위를 보호해 주기 때문에 좋습니다.) - 커피 또는 아이스 티
차가운 음료는 입안의 열을 식혀주면서 동시에 신선한 맛을 느낄 수 있습니다. 콜드 브루 커피나 아메리카노( 믹스 커피는 안됩니다.) 얼음을 넣은 허브 티는 좋은 선택입니다. - 초록잎이 가득한 샐러드
신선한 야채로 이뤄진 채소와 함께 먹는 샐러드는 가볍고 속을 편안하게 만들어줍니다. 드레싱은 매운 정도에 따라 선택하면 좋습니다. - 우유
당신이 먹었던 매운 맛을 가진 음식으로 인해 위와 혀에서 발생 되는 열을 식혀줄 수 있습니다.
맵찔이를 위한 매운 음식을 먹을 때 필수템
매운 음식을 잘 먹기 위한 기본적인 6가지 음식들
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| 매운 음식을 먹고 매워하는 맵찔이 2명 |
1. 위 보호에 좋은 요거트
우리 몸에 필요한 프로바이오틱스와 단백질을 풍부하게 함유하고 있는데, 특히 소화기능을 개선하고 내장 건강에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 매운 음식을 소화하면서 발생하는 속 쓰림과 속이 메스꺼워지는 느낌을 완화시켜줄 수 있어, 식사 후의 불편함을 최소화하는 데 탁월한 선택이 될 것입니다.
또한, 요거트는 디저트로도 많은 선택을 받는 음식이기 때문에 매운 음식을 먹은 식사의 마무리를 완벽하게 만들어줄 수 있는 으뜸 디저트입니다 ㅎㅎ!!
뿐만 아니라, 요거트에는 다양한 종류의 과일이나 견과류를 첨가하여 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 신선한 딸기, 청량한 레몬, 달콤한 꿀, 혹은 바삭한 아몬드와 같은 다양한 재료를 곁들여 매번 색다른 맛을 즐길 수 있어 식사의 모노톤한 루틴을 탈피할 수 있습니다.
과일과 견과류는 뿐만 아니라 영양성분도 풍부하여, 요거트와 함께 먹으면 식사의 영양 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.
2. 매운 음식을 속에서 진정 시켜주는 과일 바나나
매운 맛을 경험한 후 당도가 높은 과일, 특히 바나나를 즐기는 것은 매운 맛의 화끈함을 가라앉히는 효과적인 과일 입니다. 당류가 높은 과일은 기본적으로 매운맛을 중화 시켜 주는 성격을 가지고 있습니다. 생 레몬즙같이 신맛이 강하지 않은 과일이라면 대부분 매운맛을 중화 시켜줄 수 있어요
눈치가 빠른 사람은 알겠지만, 바나나 외에도 다른 신선한 과일들도 비슷한 효과를 가질 수 있어 다양한 선택지를 고려해 볼 만합니다. 하지만 바나나에는, 다른 과일에는 없는 영양소도 많기 때문에 매운맛을 중화 시키는 김에 건강도 챙길 수 있는데요
특히 칼륨, 비타민 C, 비타민 B6와 같은 영양분이 풍부합니다.
이런, 영양소는 우리 몸에 활력을 주고, 소화기능을 개선하며, 피로를 효과적으로 해소하는 데 도움이 됩니다. 따라서, 바나나를 매운 음식과 함께 섭취하면 식사 후에 기분 좋고 가벼운 느낌을 얻을 수 있습니다.
3. 입속의 매운맛을 없에주는 아이스크림
바닐라나 초콜릿과 같은 기본적이면서도 입맛을 사로잡는 아이스크림의 맛을 선택하는 것은 확실한 선택일 것입니다. 아이스크림은 그 부드럽고 크림리한 질감으로 입안에서의 즐거움을 한층 높여줍니다.
그와 더불어 달콤한 맛이 매운 음식으로 인해 자극받은 입안을 부드럽게 감싸주면서, 불쾌한 느낌을 완화시켜줍니다. 여기서 중요한 포인트는 바닐라 향이 풍부한 바닐라 아이스크림은 그 단순하면서도 고요한 맛이 매운 음식의 강렬한 맛을 조화롭게 중화시켜줍니다.
4. 커피 및 차가운 음료와 차
얼음이 첨가된 차가운 음료들은 불쾌한 열을 식혀주면서 동시에 입안을 청소해줘, 매운 음식으로 인한 입맛의 피로를 완화시켜줍니다. 또한, 커피나 허브 티에는 카페인이 함유되어 있어, 기운을 끌어올리고 신경을 활성화시켜주는 효과도 기대할 수 있습니다. 일반적인 물은 매운맛을 잘 지워주지 못하지만, 음료류들은 꽤나 빠르게 입안에 매운맛을 없에줍니다.
그와 별개로 아이스 레모네이드, 얼음을 넣은 과일차, 또는 얼음을 넣은 우롱차 등도 매운 음식을 먹은 이후에 입안을 상쾌하게 해주는 음료들이기 때문에 한번 드셔보시는것을 추천을 드립니다!!
5. 매운맛의 고통을 줄여주는 채소 샐러드
신선한 채소들이 함께 어우러진 샐러드는 건강한 옵션일 뿐만 아니라, 매운 음식으로 자극받은 입안에 상쾌함을 불어넣어줍니다.
특히, 드레싱의 매운 정도를 조절하여 매운 음식과의 균형을 맞출 수 있습니다.
채소는 다양한 비타민, 미네랄, 식이 섬유 등을 풍부하게 함유하고 있어 건강에 이로운 영양소를 적절한 양으로 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 상큼한 양상추, 달콤한 토마토, 신맛이 일품인 생채소들은 입안에서의 상쾌한 느낌을 선사해줍니다.
여기서 꿀팁을 더 드린다면, 매운 정도에 따라 드레싱을 선택하는 것이 매운 음식 후에 입맛을 만족시키는 데 도움이 됩니다.
6. 가장 빠르게 중화 시켜 주는 우유
우유는 부드럽고 신선한 맛이 입안을 감싸주면서 매운 음식의 열을 식혀주는 데 도움이 되어줍니다.
또한 우유의 대표적인 영양소인 지방은 매운 맛의 강도를 조절해주는 역할을 해줍니다. 이게 매운 맛이 보통 기름진 맛과 어울러지는 경우가 많기 때문에 물로는 그 매운맛이 잘지워지지 않아요 하지만, 우유에는 지방과 단백질이 들어가 있는 음료이기 때문에 물보다 더욱 효과적으로 매운맛을 없에줍니다.
매운 맛은 어떤식으로 느껴지는 맛인가??
매운맛은 실제로는 고통적인 경험으로 여겨지기도 합니다.
매운 음식을 선호하는 이들은 이 경험으로 인해 뇌 내의 화학 물질인 엔돌핀이 분비되어 즐거움을 느낄 수 있기 때문에 매운맛을 즐겨합니다. 그와 더불어 카프사이신이라는 물질이 포함되어 있습니다. 카프사이신은 고추에 존재하는 화합물로, 혀의 레시프터(receptor)를 자극하여 매운 맛을 느끼게 합니다.
이때 기름성분이 중요한 역할을 하는데, 카프사이신은 기름에 녹아 효과적으로 전달되기 때문에 물을 마셔도 쉽게 제거되지 않습니다.계란프라이나 계란찜을 매운 음식과 함께 먹는 것도 좋은 방법 중 하나 입니다. 계란의 단백질이 카프사이신을 중화시켜주는 효과가 있다고 합니다.
이런 식품들은 혀에 남아있는 매운맛을 완화시켜주면서 매운맛을 잘 못먹는 사람에게 도움이 되어 줍니다.
상황별로 추천하는 매운맛 중화 시키는 음식들
모든 사람이 똑같은 매운맛을 느끼는게 아니죠, 매운 국물음식, 매운 튀김음식, 매운 소스, 매운과자 라면 등등 매운맛을 가진 음식들도 다양한 종류를 가지고 있습니다.
그렇기 때문에 이 글을 끝까지 읽고 계시는 고마운 독자분들을 위해서 국물, 튀김, 또는 술안주 등등 상황별로 매운맛을 중화시킬 때 좋은 꿀템들을 알려드리겠습니다!!
매운 볶음류(닭발, 불족발)를 먹을 때 좋은 꿀템들
- 쿨피스
- 시원한 우유
- 딸기맛 아이스크림
- 탄산이 없는 음료수
- 쌈채소
매운 국물 종류의 음식을 먹을 때 추천하는 꿀팁들
- 시원한 우유
- 바닐라맛 아이스크림
- 버섯 종류의 토핑
- 어묵 종류의 토핑
- 국물에 있는 기름 최대한 제거하기
술안주로 매운 음식이 나왔을 때 꿀템들
- 메론맛 아이스크림
- 초코 우유
- 튀김종류의 안주도 같이 시키세요( 강추 : 감자 튀김 )
- 케이크 같은 베이커리 종류의 빵들(생크림이 들어가 있는)
- 아이스 아메리카노
매운 소스류를 곁들인 음식을 먹을 때 꿀팁들
- 튀김 종류의 사이드 메뉴
- 시원한 우유
- 최대한 밥과 빵보다는 면종류에 곁들여 드세요
- 케이크 같은 베이커리 종류의 빵들(생크림이 들어가 있는)
- 쌈채소 같은 싱싱한 야채
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